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I confetti al cioccolato. Come sono fatti e per...
I dragées o bassinati sono confetti nel mondo della cioccolateria. Il confetto classico è la mandorla ricoperta di zucchero e colorata in base alla ricorrenza da festeggiare. Invece i dragées...
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Come il cacao diventa cioccolato? I 3 principal...
La tavoletta di cioccolato è la fase finale di una lunga e accurata lavorazione. Tutto nasce nei paesi equatoriali, dove si coltiva il cacao fino a ottenere le fave essiccate. ...
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Dalla fava di cacao al cioccolato. Come nasce i...
Il cacao è una pianta che viene coltivata nella fascia equatoriale del Pianeta Terra. Ha bisogno di caratteristiche climatiche particolari: clima mite e umidità. Le fasi di coltivazione e le prime...
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